La Pizzeria Vesuvio, storica istituzione culinaria situata a Portici e con una sede al Centro Direzionale di Napoli, è da sempre sinonimo di passione, tradizione e innovazione nel mondo della pizza. Fondata nel 1989 da Luigi Petrone, la pizzeria ha recentemente rinnovato i suoi spazi, mantenendo però intatta la sua essenza: offrire un’esperienza gastronomica unica che celebra le eccellenze del territorio campano e i prodotti migliori delle varie regioni italiane.

“Terra mia”: creatività, colori, freschezza per un mix irresistibile.

Una delle creazioni più apprezzate della Pizzeria Vesuvio è la pizza “Terra Mia”, un’autentica sinfonia di ingredienti freschi e genuini che raccontano la ricchezza della nostra terra. Ideata dal maestro pizzaiolo Luigi Petrone, questa pizza è un omaggio alla Campania, alla sua tradizione culinaria e alla sua biodiversità.

Vellutata di zucchine: un abbraccio di freschezza

La base della “Terra Mia” è una vellutata di zucchine, preparata con zucchine fresche e un delicato soffritto di cipolla. Questa crema morbida e vellutata offre un gusto fresco e leggermente dolce, che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti, creando un equilibrio armonioso di sapori.

Fior di latte di Agerola: l’eccellenza della tradizione

Sulle zucchine si adagia un generoso strato di fior di latte di Agerola, un formaggio fresco e morbido, prodotto artigianalmente nelle montagne della Costiera Amalfitana. Il suo sapore delicato e la consistenza cremosa arricchiscono la pizza, aggiungendo una nota di tradizione e qualità.

Fiori di zucca ripieni di caciocavallo aromatizzato alla menta: un tocco di raffinatezza

Uno degli elementi distintivi della “Terra Mia” sono i fiori di zucca ripieni di caciocavallo aromatizzato alla menta. I fiori di zucca, raccolti freschi e delicatamente farciti con il caciocavallo, vengono poi aromatizzati con menta fresca, conferendo loro un profumo intenso e un sapore unico. Questa combinazione di ingredienti offre un’esperienza sensoriale straordinaria, dove la dolcezza del fiore di zucca si fonde con la sapidità del formaggio e la freschezza della menta.

Pomodorini semi-dry: un concentrato di gusto

A completare la pizza, Luigi Petrone aggiunge pomodorini semi-dry, essiccati lentamente per preservare il loro sapore intenso e concentrato. Questi pomodorini, dal colore rosso vivo e dal gusto ricco, donano alla “Terra Mia” una nota di acidità equilibrata, che bilancia la cremosità degli altri ingredienti.

Basilico fresco e olio evo: l’ultimo tocco di freschezza

Al termine della cottura, la pizza viene arricchita con foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva, scelto con cura per le sue proprietà organolettiche superiori. Il basilico, con il suo profumo inconfondibile, e l’olio evo, con il suo gusto fruttato e leggermente piccante, completano l’opera, conferendo alla “Terra Mia” un finale fresco e aromatico.

Pizzeria Vesuvio a Portici: si tu m’assagg’ nun me lasse cchiù!

La “Terra Mia” non è solo una pizza, ma un’esperienza gastronomica che coinvolge tutti i sensi. Ogni morso racconta la storia di una terra ricca di tradizioni e sapori, di una famiglia che ha fatto della passione per la pizza la sua missione e di un maestro pizzaiolo che, con creatività e rispetto per la tradizione, continua a sorprendere.

La Pizzeria Vesuvio vi aspetta a Portici, in via Benedetto Croce 44, e al Centro Direzionale di Napoli. Per prenotazioni o informazioni, potete contattarci ai numeri:

• Portici: +39 081 475728 / +39 340 9524416
• Napoli: +39 081 18873681 / +39 353 3966472

Per scoprire il nostro menù e le nostre specialità, visitate il nostro sito ufficiale: pizzeriavesuvio.it.

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Scoprirete tutti i segreti delle creazioni di Luigi Petrone e sarete sempre aggiornati sulle novità della pizzeria.

Fare il bene senza proclami, con un sorriso e un cuore pulito. Questo è il principio che ci guida ogni giorno, nella convinzione che ogni piccolo gesto possa fare una grande differenza. Non amiamo parlare troppo di noi, ma sentiamo il dovere di condividere ciò che il nostro impegno può rappresentare per la comunità. Perché ‘a pizza nun è sulo sapore, è pure calore: un simbolo di vicinanza, conforto e speranza.

Un aiuto concreto, un sorriso donato

Nei momenti di bisogno, facciamo la nostra parte, offrendo aiuto a chi attraversa un periodo difficile. Rispondiamo “sì” a chi ci chiede un contributo per eventi di beneficenza, sì a chi cerca un pasto caldo per chi ne ha bisogno, sì a chi bussa con una necessità urgente.
Da sempre collaboriamo con enti locali, cooperative, associazioni e Onlus, offrendo pizze fumanti che non solo saziano, ma scaldano il cuore.
Perché, soprattutto nei mesi invernali, un pasto caldo può fare più di quanto immaginiamo: regalare felicità e momenti di conforto a chi attraversa un periodo di fragilità.Aderire a questi progetti è molto importante per tutti noi: regalare un sorriso costa poco. Luigi, con il suo spirito di padre di famiglia e con l’amore che caratterizza ogni sua decisione in pizzeria, guida ogni iniziativa con dedizione, sostenendo in particolare progetti rivolti ai bambini soli e meno fortunati.
Per noi, è un privilegio poter contribuire a portare speranza dove ce n’è più bisogno.

Una filosofia contro lo spreco

Cibo è vita, e ogni spreco è un’occasione persa per fare del bene.
Per questo ci impegniamo nella riduzione degli sprechi alimentari, nella promozione della sostenibilità e nel sostegno a chi soffre la mancanza di cibo. L’eccesso e la scarsità sono due facce della stessa medaglia, un tema che ci tocca profondamente. Collaborando con realtà che si occupano di ridistribuire le eccedenze, cerchiamo di fare la nostra parte per costruire una società più equa, in cui il cibo diventi un simbolo di condivisione e speranza.

Sul territorio, per il territorio

Essere parte attiva della comunità significa vivere il territorio, capirne i bisogni e rispondere con azioni concrete. Ecco perché, da oltre 20 anni, siamo presenti con il nostro impegno, in silenzio ma con costanza. Donare un sorriso costa poco, ma vale tantissimo: è il nostro modo di ricambiare tutto l’affetto che abbiamo ricevuto, restituendo un po’ di calore a chi attraversa momenti difficili.

Certo, le sfide non mancano, ma ogni sorriso ricevuto in cambio vale più di qualsiasi difficoltà. Per noi, l’impegno sociale è questo: un modo per celebrare la vita attraverso il cibo, creando un legame più forte con chi ci sta accanto.

Perché il bene non è un gesto eclatante, ma un filo che unisce chi dona e chi riceve, avvicinando tutti.

Un piccolo gesto, una grande differenza

In questo periodo natalizio, forse è il momento giusto per riflettere sui meno fortunati. È un messaggio e un pensiero che rivolgiamo con particolare attenzione a chi vive momenti di difficoltà, ricordando che, anche nei giorni di festa, spesso è una piccola azione a fare la differenza: un sorriso, una mano tesa, un momento di vicinanza.

‘O bene se fà c’ ‘o core, nun se fà cu ‘a voce.
Il nostro modo di essere da oltre 20 anni sul territorio, per il territorio.

Il Natale è la stagione dell’attesa, della condivisione e, soprattutto, dei sapori che ci fanno sentire a casa. In quest’anno ricco di novità, abbiamo deciso di farvi un regalo speciale: un menu degustazione creato per celebrare il periodo delle feste con il calore e la genuinità della tradizione partenopea, reinterpretata con cura e un tocco di creatività.

È un dogma: il Natale si celebra attorno alla tavola. È qui che si intrecciano affetti, storie e sapori che ogni anno si ripetono, trasformando ogni momento condiviso in un ricordo prezioso. E così, quest’anno, abbiamo deciso di regalarvi qualcosa di unico. Un percorso che vi sorprenda, vi coccoli e, soprattutto, sappia mettere d’accordo i gusti di tutti.

Un brindisi che profuma di novità

Per iniziare, abbiamo scelto un gin tonic di benvenuto: leggero, fresco e aromatico, il primo brindisi di una serata speciale.
(A proposito, lo sapevi che con il restyling del locale ci siamo dotati di un angolo bar dedicato al pairing pizza-drink? Perché sì, la pizza e un buon cocktail insieme sanno davvero stupire.)

Il baccalà: un classico che sa rinnovarsi

A Natale, il baccalà non può mancare. Ma noi, alla Pizzeria Vesuvio, lo raccontiamo a modo nostro.
Le sfere di patate e baccalà con riduzione di limone sono un piccolo capolavoro: croccanti fuori, morbide dentro, con la nota agrumata del limone che aggiunge freschezza e bilancia ogni sapore.E poi c’è la montanara di scarola e baccalà. La sua storia affonda le radici nella tradizione più autentica, quella che si rinnova ogni anno nelle feste di famiglia. Ogni morso racconta il passato e celebra il presente: soffice, fragrante, e arricchita dal profumo inconfondibile della scarola e del baccalà. Un classico senza tempo, perfetto per dare il via al nostro percorso con semplicità e gusto.

Pizze che profumano di casa e tradizione

Le pizze sono il cuore pulsante del nostro menu.
Per l’occasione, abbiamo creato una selezione di assaggi dai sapori autentici, valorizzando quegli ingredienti genuini che sono da sempre il cuore della nostra cucina. Sapori sinceri, che si fanno apprezzare al primo assaggio, senza bisogno di aggiungere altro.
La Della Nonna è un viaggio nei ricordi: parmigiana di melanzane, provola di Agerola, polpettine di scottona al ragù, grana DOP e fonduta di grana DOP. È un abbraccio caldo e rassicurante, quello delle domeniche in famiglia, quando il tempo scorreva lento e ogni morso era una festa.Poi c’è la Procidana: pomodori, acciughe, capperi, olive nere, basilico e olio EVO. Una pizza semplice, come piace a noi, ma piena di carattere. È un tributo ai sapori marinari della nostra terra, quelli capaci di sorprendere senza bisogno di effetti speciali.

Un dolce che racconta il territorio

Per concludere, non potevamo che affidarci a un dolce che celebra il nostro territorio: l’Albicocca Pellecchiella. Una base di frolla alle mandorle, una mousse al caramello, marmellata di albicocche, pan di Spagna alla vaniglia e una glassa al caramello.

La Pellecchiella, la più pregiata tra le albicocche vesuviane, è un frutto antico e generoso, che porta con sé il calore del sole e la ricchezza della nostra terra. È un dolce che parla di tradizione, di lentezza e di sapori senza tempo, perfetto per chiudere il nostro viaggio con una dolcezza a cui è impossibile resistere.

La semplicità è l’unica via per il gusto autentico

Il Natale porta con sé una frenesia familiare: mille cose da sistemare, programmi da definire e cene da organizzare. Forse torni in famiglia e riscopri il piacere di stare tutti insieme, senza la corsa di ogni giorno. Oppure vivi lontano e approfitti delle vacanze per tornare a casa e riabbracciare i tuoi cari. È anche il momento perfetto per rivedere gli amici di una vita, quelli con cui basta uno sguardo per capirsi, o magari conoscerne di nuovi, perché le feste hanno un modo tutto loro di far nascere legami.

Qualunque sia l’occasione, Natale è quel momento dell’anno in cui tutto trova il tempo giusto: per una serata in coppia, una cena tra vecchi compagni o un brindisi che segna l’inizio di una nuova amicizia.

Questo menu degustazione è la nostra idea di Natale: sapori veri, ingredienti del territorio e piatti che sanno accontentare tutti. Un viaggio senza fronzoli, ma ricco di passione, quella che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro.

Dal 15 dicembre al 10 gennaio, vieni a scoprire I Sapori delle Feste.

Disponibile solo nella sede di Portici.

E fidati:
“Si tu m’assaggi’, nun me lasse cchiù.”

Ci sono momenti che non vuoi lasciare al caso. Una festa per la tua famiglia, un battesimo, un compleanno, o magari un meeting di lavoro: sono occasioni in cui vuoi sentirti al centro, accolto e accontentato in ogni dettaglio. Alla Pizzeria Vesuvio, facciamo proprio questo: rendiamo i tuoi eventi indimenticabili, con il calore di un’accoglienza familiare e la cura di chi ama fare le cose per bene.

La sala perfetta per ogni occasione

Abbiamo ridisegnato i nostri spazi per offrirti una sala che unisce eleganza contemporanea e la comodità di un ambiente pensato per farti sentire a casa. È un luogo che sa adattarsi alle tue esigenze: perfetto per una festa di famiglia, un compleanno intimo, una comunione o persino un evento aziendale. Il mix ideale di stile e calore per far sentire speciali te e i tuoi ospiti.

Un menu che parla di te

Sappiamo che ogni evento è diverso, ed è per questo che personalizziamo il menu in base ai tuoi desideri. Dalle nostre pizze – con impasti a lunga lievitazione e farciture uniche – ai piatti della cucina tipica partenopea, mettiamo al centro i sapori della tradizione e li arricchiamo con ingredienti scelti con cura. Qui trovi una cucina che parla di qualità e passione, pronta a soddisfare ogni gusto: dai classici più amati alle proposte più raffinate.

Più di un evento: un’esperienza

Organizzare un evento non è solo mettere insieme cibo e ospiti: è creare ricordi, emozioni, momenti che restano. E questo è ciò che amiamo fare. Che si tratti di un piccolo gruppo o di una grande festa, ci impegniamo a curare ogni aspetto, dalla disposizione dei tavoli al sorriso con cui ti accoglieremo. E se vuoi avere un’idea di quello che possiamo offrirti, dai un’occhiata a questo reel su Instagram: un assaggio dell’atmosfera e del gusto che ti aspetta.

Qui trovi tutto quello che desideri

Ci piace pensare che ogni evento sia un’occasione per prenderci cura di te e dei tuoi ospiti. Quando scegli la Pizzeria Vesuvio, non devi preoccuparti di nulla: noi siamo qui per ascoltarti, per esaudire ogni richiesta e per rendere ogni momento speciale.

In ogni dettaglio, dalla cura della sala ai sapori che arrivano in tavola, mettiamo tutta la passione per rendere il tuo evento davvero speciale. Qui, alla Pizzeria Vesuvio, ogni occasione è pensata per farti sentire unico, per regalarti momenti che restano nel cuore e nel palato.

Vieni a trovarci a Portici, in Via Benedetto Croce 44, e lasciati conquistare dalla nostra accoglienza e dai nostri sapori. Perché, come diciamo sempre: “Si tu m’assagg’ nun me lasse cchiù”.

📞 081 475728

📱 340 952 4416

L’impasto è come un amico fedele: accompagna i momenti di festa, consola nelle serate più tranquille e trasmette quel calore che solo la semplicità autentica sa dare. È il cuore pulsante di ogni pizza che sforniamo, la base solida su cui costruiamo i nostri sapori e il legame tra la nostra tradizione e chi ci sceglie. L’impasto è come una promessa: una combinazione di amore, pazienza e cura quotidiana, proprio come la nostra famiglia, che lo crea.
Alla Pizzeria Vesuvio, impastare significa intrecciare memoria e futuro, rispettando la tradizione e accogliendo l’innovazione.
Mettere le mani in pasta è un rito che rinnova ogni giorno la passione per ciò che facciamo, un atto di dedizione che si riflette in ogni morso della nostra pizza tradizionale napoletana.

L’arte dell’impasto: 30 ore di cura

È l’impasto il cuore della vera pizza napoletana, e noi lo trattiamo con tutta la cura che merita. Lo lasciamo lievitare e maturare per 30 ore, dopo una fase di pre-fermento di circa 10 ore. Questo processo garantisce una digeribilità eccezionale e una consistenza soffice e leggera, con le tipiche alveolature che rendono unica la nostra pizza. È un’arte che richiede tempo e dedizione, ma che ripaga con ogni morso.

La scelta delle materie prime: qualità senza compromessi

Per ottenere un impasto perfetto, partiamo da una farina di grani selezionati rinforzata, scegliendo produttori che seguono tecniche artigianali. La nostra attenzione alle materie prime è il risultato di un’esperienza maturata nel tempo, che ci ha permesso di creare una combinazione ideale, capace di offrire un sapore inconfondibile e un profumo invitante. È una festa dei sensi, quella a cui ci ispiriamo quando lavoriamo.
Per noi, il rispetto per l’antica arte della pizza napoletana si intreccia con una ricerca costante dei migliori prodotti e con la volontà di evolversi per sorprendere i nostri clienti.
Nella nostra sede di Portici offriamo anche una versione gluten free, per permettere a tutti di godere del piacere di una pizza leggera e saporita.
Perché la felicità deve arrivare a tutti, senza compromessi.

Il futuro? Si costruisce con l’attesa

L’amore richiede cura e impegno ogni giorno, proprio come un impasto che va seguito, coccolato e rispettato nel suo tempo di lievitazione. Luigi, Pasquale e Gennaro lavorano insieme, impastano, sfornano e creano con la stessa passione che unisce la nostra famiglia.
Mentre l’impasto attende con pazienza il suo momento, noi ci prendiamo cura di ogni dettaglio, consapevoli che ciò che richiede tempo e attenzione, se fatto con il cuore, raggiunge sempre risultati straordinari.

Impastare ci ricorda che ogni attesa è un’opportunità per migliorare, per sorprendere, per creare qualcosa di speciale. Ogni pizza è il frutto di un tempo ben speso, di un lavoro fatto con passione e dedizione. E in ogni morso, la nostra speranza è che possiate ritrovare qualcosa di familiare, un sapore autentico a cui vi abbiamo abituato, qui dalle dirette parole di Luigi Petrone. 
L’importante è che, anche al primo assaggio, possiate sentire il gusto di un ricordo, come se quella pizza l’aveste già gustata tante volte. Perché è così che creiamo il legame più forte: con i sapori che raccontano una storia e con la passione che si rinnova ogni giorno. 

Era il 1989 quando Luigi Petrone mise le mani in pasta per la prima volta.  Testa bassa e cuore aperto, iniziò il suo cammino nel mondo della pizza.  Questi 35 anni sono stati pieni di impegno e dedizione. Certo, forse le giornate di relax e le vacanze sono state rare, ma abbiamo sempre affrontato le sfide con costanza e determinazione, trovando soddisfazione nel superare ogni ostacolo. Accanto a Luigi, un’intera famiglia che ha scelto di abbracciare questo sogno. Ogni sacrificio è stato ripagato dalla soddisfazione dei clienti, da quei sorrisi che oggi ci spronano a continuare, a crescere e a cambiare. E così, spinti dalla passione e da un profondo rispetto per chiunque sieda al nostro tavolo, abbiamo deciso di rinnovarci.

Nuovi spazi, l’accoglienza di sempre

Non è solo un rifacimento estetico: è un tributo a tutto quello che abbiamo costruito insieme, con sudore e dedizione. Non volevamo semplicemente cambiare l’aspetto, ma migliorare l’esperienza di chi ci ha scelto e continua a farlo. Abbiamo creato nuovi spazi, sedute comode e confortevoli, un angolo bar in cui far diventare l’attesa piacevole, dove ogni momento può essere vissuto con leggerezza, davanti a un cocktail e a qualche assaggio, nell’atmosfera solita che sa di casa e accoglienza.

“Si tu m’assagg’ nun me lasse cchiù”. Questo è il nostro motto, il nostro modo di dirvi che chi ci sceglie lo fa per passione, per amore del gusto e della tradizione. Certo, abbiamo ridisegnato gli spazi, ma le mani che impastano, gli ingredienti freschi e la voglia di offrire il meglio restano gli stessi. È un percorso che guarda avanti, che abbraccia il cambiamento senza mai dimenticare da dove siamo partiti.

Volto diverso per guardare al futuro

Un rinnovamento che va oltre l’estetica: è un’evoluzione dell’identità del nostro marchio. Abbiamo scelto di cambiare per raccontare chi siamo davvero, per farci riconoscere da chi cerca un’esperienza autentica, in un ambiente curato ma accessibile a tutti. Un nuovo logo, grafiche e colori che parlano con voce forte e chiara, unendo tradizione e modernità. Così, ogni elemento comunica lo stesso messaggio: che qui, alla Pizzeria Vesuvio, troverete non solo una pizza, ma un’esperienza che vuole celebrare il piacere di stare insieme.

Un menu che parla di territorio, adatto a tutti

Ogni cambiamento visibile si riflette anche nel nostro menu, ma ancora una volta solo nella sua veste grafica e non nella filosofia che ispira il nostro lavoro. La volontà di continuare a esaltare i prodotti locali di eccellenza non muta, creando un legame diretto con il territorio circostante e con le radici della cucina partenopea. Così come la voglia di concedere un’esperienza inclusiva con proposte vegetariane, vegane e senza glutine.

Abbiamo affrontato questa sfida con la stessa determinazione con cui Luigi ha iniziato, quando i sacrifici si misuravano in ore di sonno perse e mani segnate dal lavoro. Oggi siamo cambiati, ma non per compiacere noi stessi, bensì per farvi vivere un’esperienza ancora più intensa e più ricca.
Perché cambiare, se non per migliorare?
La nuova sala (e tutte le novità che l’accompagnano) non è solo un luogo: è il nostro invito a fermarvi un momento, a gustare il tempo, magari in compagnia di un drink e di una chiacchierata leggera.

Ora sono i forni a essere caldi e pronti a regalarvi morsi di pura felicità. Il tempo scorre inesorabile, cambia la forma ma non la sostanza.
Evolviamo, anche quando il cambiamento porta con sé qualche incertezza.
Sì, ma quanto è bello questo viaggio che ci permette di crescere insieme.